ajería

Diccionario histórico de la lengua española (1960-1996)

ajería. f. Manjar que contiene ajos.
1929 PÉREZ, D. Guía buen comer 61: En el curioso libro D i c t i o n n a i r e d e s C r i e r i e s d e P a r i s se recogen los pregones de los vendedores callejeros que expendían los diversos ajos, ajerías, ajiaceites y ajadas, en curiosas coincidencias con los modos españoles y andaluces.

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