Diccionario histórico de la lengua española

8.ª Entrega (marzo de 2020)
Versión del 31 de marzo de 2020
Equipo Real Academia Española
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[pesaespíritu] s. (1830-1906)

pesa-espíritu, pesa espíritu, pesaespíritus, pesa-espíritus, pesa espíritus

Etim. Calco del francés pèse-esprit, voz atestiguada en esta lengua al menos desde 1822 como 'areómetro utilizado para medir la densidad de las bebidas espirituosas', en el tomo segundo del Dictionnaire technologique, ou Nouveau dictionnaire universel des arts et métiers, et de l'économie industrielle et commerciale (Paris, Chez Thomine et Fortic, s. v. aréomètre: "Ainsi cette mèthode de graduation, établie d'après deux dissolutions salines, outre qu'elle n'est pas la même pour les pèse-sel que pour les pèse-esprit [...]") y, como 'parte del areómetro que sirve para medir la densidad de los líquidos menos densos que el agua', en 1828, en el primer tomo de Pharmacopée raisonnée, ou Traité de Pharmacie pratique et théorique, por N. E. Henry y G. Guibourt (Paris, J. S. Chaudé, p. 143: "Cet aréomètre est toujours divisé en deux parties: [...] l'autre, pur les liqueurs plus légeres, porte les noms de pèse-espirt, pèse-alcool, ou pèse-éther"). Pèse-esprit, a su vez, es un compuesto de peser y esprit.

Se documenta por primera y única vez, con la acepción 'parte del areómetro que contiene la graduación para determinar la densidad relativa de los líquidos menos densos que el agua y, en particular, de las bebidas espirituosas', en 1830, en la traducción de M. Jiménez del primer volumen de la Farmacopea razonada, de N. E. Henry y G. Guibourt. Como 'areómetro que sirve para medir la densidad relativa de los líquidos menos densos que el agua y, en particular, de las bebidas espirituosas', se atestigua en 1841, en la traducción que realiza P. Vieta del primer volumen de los Elementos de física esperimental y de meteorología, de C. Pouillet.

ac. etim.
s. m. Farm. Parte del areómetro que contiene la graduación para determinar la densidad relativa de los líquidos menos densos que el agua y, en particular, de las bebidas espirituosas.
Holónimo: areómetro
docs. (1830) Ejemplo:
- 1830 Jiménez, M. Trad Farmacopea razonada Henry, I p. 128 Esp (BD)
  ■ El areómetro de Baumé consiste, como el anterior, en un tubo de vidrio bien cilíndrico, que tiene en su parte inferior una especie de bola, y despues de ésta termina con otra bola, en la cual se introduce la cantidad necesaria de mercurio para lastrarlo. Este areómetro está siempre dividido en dos partes: la una, para los líquidos mas densos que el agua, lleva el nombre de pesa sal, pesa ácidos, pesa jarabe, segun el uso á que se destina, y la estension de la escala que se le dá: y la otra, para los líquidos mas ligeros, lleva los nombres de pesa espíritu, pesa alcohol, ó pesa éter.
ac. etim.
s. m. Fís. Quím. Areómetro que sirve para medir la densidad relativa de los líquidos menos densos que el agua y, en particular, de las bebidas espirituosas.
docs. (1841-1906) 7 ejemplos:
- 1841 Vieta, P. Trad Elementos física y meteorología Pouillet, I p. 202 Esp (BD)
  Los ácidos están estendidos en una cantidad de agua mayor ó menor; las disoluciones salinas estan mas ó menos saturadas, los aguardientes y los espíritus son mas ó menos ricos en alcohol, y se construyen pesa ácidos, pesa sales, pesa espíritus, pesa jarabes, etc. para reconocer inmediatamente los diferentes estados en los que estos líquidos pueden presentarse.
- 1906 Alonso, F. "Alcohol" [09-10-1906] ABC (Madrid) Esp (HD)
  Hemos dicho que el alcohol del comercio es una mezcla de aquél con agua, en proporciones muy variables, y natural es que su precio dependa de la cantidad de alcohol que contiene, de donde resulta la necesidad de encontrar un medio fácil de determinarla, problema que nos dan resuelto los areómetros, alcohómetros, pesa-licores, pesa-espíritus ó graduadores, que por todos estos nombres y algunos más se les designa.
- 1841 Vieta, P. Trad Elementos física y meteorología Pouillet, I p. 202 Esp (BD)
  Los ácidos están estendidos en una cantidad de agua mayor ó menor; las disoluciones salinas estan mas ó menos saturadas, los aguardientes y los espíritus son mas ó menos ricos en alcohol, y se construyen pesa ácidos, pesa sales, pesa espíritus, pesa jarabes, etc. para reconocer inmediatamente los diferentes estados en los que estos líquidos pueden presentarse.
- 1852 Esteban Collantes, A. / Alfaro, A. Dicc Agricultura práctica I s. v. areómetro Esp (BD)
  Para construir los pesa-licores ó pesa-espíritus, se disuelven 10 partes de peso de sal marina seca, en 90 partes de agua, y se señala en el tubo el punto del nivel en el agua pura y en esta disolución. El o se pone al nivel de la disolucion salina, y en la parte inferior del tubo del instrumento, que debe estar lastrado para este efecto de un modo convincente, y el número 10 en el punto del nivel del agua pura; por último, se divide el intervalo comprendido entre estos dos niveles en 10 partes iguales que se prolongan de abajo á arriba.
- 1873 Anónimo "Tinturas" [01-09-1873] p. 287 Anales de la Sociedad de Farmacia de Santiago (Santiago de Chile) Ch (HD)
  El amoniaco, 22º en el pesa espíritu.
- 1881 Anónimo "Alcohometría" [16-07-1881] El Globo (Madrid) Esp (HD)
  El alcohol de 40 grados del comercio, así llamado por marcar esta graduacion en el pesa-espíritu ordinario, señala 95 en el alcohómetro, de modo que el que indique 36 o 40 no significa nada, sino que el primero tiene mas riqueza que el segundo, mientras que la cifra 95 nos one de manifiesto que el alcohol de 40 contiene en anhidro 95 centésimas de su volúmen.
- 1892 Anónimo Trad DiccAgricultura, Müller I s. v. areómetro Esp (BD)
  ■ Cuando se destina el areómetro de Beaumé á determinar el peso específico de líquidos más densos que el agua, se le denomina pesasales, pesa-ácidos, pesa-jarabes, etc. Cuando la densidad que se quiere conocer por medio de este aparato es la de líquidos menos densos que el agua; se le denomina pesa-licores, pesa-espíritus, etc.
- 1906 Alonso, F. "Alcohol" [09-10-1906] ABC (Madrid) Esp (HD)
  Hemos dicho que el alcohol del comercio es una mezcla de aquél con agua, en proporciones muy variables, y natural es que su precio dependa de la cantidad de alcohol que contiene, de donde resulta la necesidad de encontrar un medio fácil de determinarla, problema que nos dan resuelto los areómetros, alcohómetros, pesa-licores, pesa-espíritus ó graduadores, que por todos estos nombres y algunos más se les designa.
- 1841 Vieta, P. Trad Elementos física y meteorología Pouillet, I p. 202 Esp (BD)
  Los ácidos están estendidos en una cantidad de agua mayor ó menor; las disoluciones salinas estan mas ó menos saturadas, los aguardientes y los espíritus son mas ó menos ricos en alcohol, y se construyen pesa ácidos, pesa sales, pesa espíritus, pesa jarabes, etc. para reconocer inmediatamente los diferentes estados en los que estos líquidos pueden presentarse.
- 1843 Mallaina, C. Trad Compendio física, Soubeiran p. 72 Esp (BD)
  Se llama pesa-aguardiente el areómetro para líquidos ligeros, cuyo tubo sólo tiene de 12 á 30 grados; pesa-espiritu el que marca de 25 á 45.º, pesa éteres el que señala de 40 á 70.º
- 1852 Esteban Collantes, A. / Alfaro, A. Dicc Agricultura práctica I s. v. areómetro Esp (BD)
  Para construir los pesa-licores ó pesa-espíritus, se disuelven 10 partes de peso de sal marina seca, en 90 partes de agua, y se señala en el tubo el punto del nivel en el agua pura y en esta disolución. El o se pone al nivel de la disolucion salina, y en la parte inferior del tubo del instrumento, que debe estar lastrado para este efecto de un modo convincente, y el número 10 en el punto del nivel del agua pura; por último, se divide el intervalo comprendido entre estos dos niveles en 10 partes iguales que se prolongan de abajo á arriba.
- 1873 Anónimo "Tinturas" [01-09-1873] p. 287 Anales de la Sociedad de Farmacia de Santiago (Santiago de Chile) Ch (HD)
  El amoniaco, 22º en el pesa espíritu.
- 1881 Anónimo "Alcohometría" [16-07-1881] El Globo (Madrid) Esp (HD)
  El alcohol de 40 grados del comercio, así llamado por marcar esta graduacion en el pesa-espíritu ordinario, señala 95 en el alcohómetro, de modo que el que indique 36 o 40 no significa nada, sino que el primero tiene mas riqueza que el segundo, mientras que la cifra 95 nos one de manifiesto que el alcohol de 40 contiene en anhidro 95 centésimas de su volúmen.
- 1892 Anónimo Trad DiccAgricultura, Müller I s. v. areómetro Esp (BD)
  ■ Cuando se destina el areómetro de Beaumé á determinar el peso específico de líquidos más densos que el agua, se le denomina pesasales, pesa-ácidos, pesa-jarabes, etc. Cuando la densidad que se quiere conocer por medio de este aparato es la de líquidos menos densos que el agua; se le denomina pesa-licores, pesa-espíritus, etc.
- 1906 Alonso, F. "Alcohol" [09-10-1906] ABC (Madrid) Esp (HD)
  Hemos dicho que el alcohol del comercio es una mezcla de aquél con agua, en proporciones muy variables, y natural es que su precio dependa de la cantidad de alcohol que contiene, de donde resulta la necesidad de encontrar un medio fácil de determinarla, problema que nos dan resuelto los areómetros, alcohómetros, pesa-licores, pesa-espíritus ó graduadores, que por todos estos nombres y algunos más se les designa.
1. s. En ocasiones, con los complementos de Baumé o de Cartier.