1. f. Hortaliza cuyas flores son cabezuelas comestibles en forma de piña. En el huerto ha plantado pimientos y alcachofas. Tb. la cabezuela. Carne con alcachofas. Corazones de alcachofa.
2. f. Pieza ensanchada y con agujeros que sirve para esparcir un chorro de agua, espec. la de una ducha o la de una regadera. La alcachofa de la ducha se ha llenado de cal.
