1. f. Proceso de maduración o envejecimiento, en barrica de madera o en botella, al que se somete el vino después de la fermentación. La crianza de un vino puede durar varios años. Frec. en la constr. de crianza. El sumiller nos recomendó un tinto de crianza para acompañar el asado.
2. f. Hecho de criar, espec. animales o plantas. La enfermedad de las vacas locas ha perjudicado la crianza de ganado vacuno.
3. f. cult. Educación o cortesía. Gralm. con los adj. buena y mala. Desde muy joven ha dado muestras de su buena crianza.
