1. m. Coc. Plato de consistencia esponjosa, que se prepara al horno con claras de huevo a punto de nieve y otros ingredientes. De postre hay suflé de naranja. Suflé de queso.
2. adj. Coc. Dicho de alimento: Preparado de manera que queda inflado. El buñuelo de viento es un buñuelo suflé.
