Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española

alboronía

Diccionario histórico de la lengua española (1933-1936)

También en esta página: DH (1960-1996)

Diccionario histórico de la lengua española (1960-1996)

También en esta página: DH (1933-1936)

alboronía, almoronía. (Del ár. al-buraniyya, guiso que lleva el nombre de Buran, la esposa del califa , cuyas bodas fueron muy sonadas.) f. Guisado de diferentes hortalizas picadas y revueltas. Cf. boronía.

1726 Ac.: ~: Es un género de guisado que se hace de berengenas, tomates, calabazas y pimiento, todo mezclado y picado. [Continúa, con ligeras variantes de redacción, hasta 1970. Registra también en todas las eds. almoronía.] 1786 Dicc. Terreros: ~: guisado de diferentes hortalizas. 1847 SALVÁ Nuevo Dicc., &. [Registran alboronía y almoronía, esta última como ant. en Dicc. Nac. Domínguez 1853.] 1879 VALERA Doña Luz (1906) 167: ¿Qué jamón con huevos hilados; qué tortas maimones, y qué deliciosas alboronías, picantes salmorejos, [...] no condimentó y presentó en la mesa de su amo? c1880-1910 SBARBI Dicc. andalucismos. 1892 MURO, Á. Dicc. cocina. 1895 VALERA Juanita Larga (1906) 275: Como plato ligero [...] [había] una exquisita alboronía, que pudiese celebrar, si resucitase, el mismo famoso cocinero de Bagdad que la inventó, dándole el nombre de la bella Alborán. a1897 GAYANGOS Glos. voces antiguas s/v albornía: En Castilla llamamos a l b o r o n í a al pisto. 1941 SANTOS COCO, F. VExtremeño 70: Almorraque: La salsa o ensaladilla, que en otros pueblos se llama boronía o alboronía.

2. Mezcolanza, revoltijo.

1773 RAMÓN DE LA CRUZ Hablador (1843) 361a: ¡Don Tadeo / es el mayor charlatán / que campa en el universo! / Su lengua es como una rueda / de molino, que, en cogiendo / la carrera, no es posible / detenerla en mucho tiempo. / Él hace una almoronía / de guerras, modas y pleitos, / de genealogías y artes.

Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española 2021
Real Academia Española © Todos los derechos reservados