alfeñique1,
alfiñique, alfañique; alfenique, alfinique, alfanique.
(Del ár. al-fānīd `el azúcar' y quizá, por cruce de sinónimos, del ár. al-fināq [con imela, al-finīq] `los manjares delicados'.) Alfiñique; siglos XVIII-XX; alfañique: siglo XX; alfenique: siglos XIII-XVII, Cevallos, P. F. Catál. Errores 1880, 32, y siglo XX; alfinique: siglos XVII y XIX, y Tascón Dicc. Prov. Cauca c1915-21; alfanique: siglo XVI.
1.
m. Pasta de azúcar cocida y a vecesamasada con aceite de almendras dulces o con otros ingredientes.
c1250 Bocados (1879) 296: Enpres[en]tóle cient mill libras de plata [...] e dos mill panes de alfenique e cient sillas.
1513 URREA, P. M. Canc. (1878) 168: A Toledo y a Sebilla / Vi estilar en alambique, / Y unos polbos de alfenique / Sentados en una silla.
1856 FERNÁN CABALLERO Una en otra (Escrit. Cast. CXXV) 84: Había ido colocando el confitero muestras de cuanto su tienda contenía [...]: canastillos de alfeñique llenos de anises y grajeas; mazapán; merengues.
1888 GALDÓS Miau (1907) 398: También verás allí un monumento de Semana Santa [...] todo blanco y como de alfeñique.
1889 PALMA Tradic. Peruanas 7a (1969) 72: Turroncito de alfeñique, / botón de pitiminí, / si no estás enamorado, / enamórate de mí.
1892 MURO, Á. Dicc. cocina I 100b: ~: Pasta de azúcar amasada con aceite de almendras dulces.
1892 BATRES, A. Vicios leng. Guatem. 85: Alfinique: [...] pasta de azúcar.
1928 DIHIGO Léx. cubano I 157: ~: [...] pasta de azúcar y aceite de almendras muy común en Cuba [...]. Para hacer este plato se clarifica el almíbar con limón y clara de huevo y se cuela, se hierve, se le echa, cuando está muy espesa, pedacito de sebo, gotas de limón [...]; después se saca poco a poco, dándole la forma que se quiera.
1961 TOBAR DONOSO, J. Leng. rural Ecuador 23a: ~: Pasta de azúcar [...] cocida y estirada en barras delgadas y retorcidas. Nuestro pueblo corrompe la palabra, cambiando la ñ en n. En algunos lugares se usa a l f i ñ i q u e , calificado con razón como barbarismo.
b)
Dulce o golosina elaborados con dicha pasta y a los que se suele dar forma de barrita delgada y retorcida. Se usa a veces, como término de comparación, para ponderar la fragilidad, la delgadez o la dulzura de una persona.
1419-23 BAENA Canc. (ms.) [133]c: Mas porque ssepamos qujén çena alfenjque / o carne de toro ssalada muy tyesta.
1501 Ordenanzas Granada tít. 19 art. 1 (1672) 313b: En esta dicha Ciudad de Granada se deuían lleuar los derechos [...], que son los [...] siguientes [...]: De la arroua del alfenique e confites, cinco marauedís.
1613 CERVANTES Gitanilla 8v0: Pero en vn tras, en vn tris / El enojo se te passa, / Y quedas como alfinique, / O como cordera mansa.
1680 Céd. Real Alquil. y Precios 48: La [libra] de alfeñique fino, a seis reales y medio.
+ 7 SIGLOS XVI-XVII (alfeñique, alfenique).
a1800 GLZCASTILLO Jugadores (1914) 29: En la primera flota / mandé a Jalapa una ancheta / de $$Word$$ de $$Word$$, / y se $$Word$$.
1903 MALDONADO, L. Del campo 42: El mío estaba ahilaín, parecía que no comía más que $$Word$$, y cuando $$Word$$ [...] $$Word$$ propiamente que lo habían implao con una caña.
1911 SEGOVIA Dicc. Argent. 692b: Como un alfeñique: Loc. adv. fig. y fam. Como un alambre.
1925 MORALES CABRERA, P. Cuentos Criollos 186 (Malaret Vocab. PRico 1935 s/v alfañique): El dependiente tomó un alfañique.
1939 CASTELLÓN Dicc. Nicar.: ~: El dulce de rapadura batido y presentado en forma de atado.
1947 SOLÁ Dicc. Region. Salta s/v alfiñique: En Salta a los a l f i ñ i q u e s se les da forma de nuditos, y son tan ricos que el que los come se chupa luego los dedos.
1961 VILLAFUERTE, C. Voces Catamarca I 32: Alfiñique: [...] Caramelo hecho con huevo y azúcar, de color rosa y blanco, enroscado en forma de nudo.
1963 ORTIZ, F. Contrapunteo cubano 22: El " a l ç ú c a r " , como aún se decía en reales cédulas sobre cosas de América, aparece empleado en jarabes, a l m í b a r e s , a l f a j o r e s , a l f a n d o q u e s , a l f e ñ i q u e s [...], siempre con sabores agregados. 1965 VILLALOBOS VILLASMIL, L. Vocab. zuliano 2a parte.
+ 12 SIGLOS XIX-XX.
c)
de ~. loc. adj. Frágil, de poca consistencia o de poca fortaleza. Referido a personas, ú. t. en sent. moral. En algunos casos hay referencia metafórica a la fragilidad del dulce de alfeñique.
p1445 Coplas Panadera (1927) 79: Con léngoa braua e parlera / y el coraçón de alfeñique, / el comendador Manrrique / escoxió bestia ligera.
1550 HURTADO MENDOZA, J. Buen placer f0 7v0: O, tragos de ayre, gozos de alfenique / tráfagos de fuslera vaziadiza.
1611 TIRSO Aquiles I III (NBAE IX) 118a: De alfeñique es el honor, / y la mujer es de caña; / si a Paris Elena engaña, / llévese él la penitencia.
1616 CERVANTES Persiles (1617) 166: No sé yo para qué nos embían acá a este muchacho de alfeñique, como si fuessen nuestras galeras de melcocha y sus remeros de alcorça.
+ 5 SIGLOS XVI-XVII.
1812 ALVARADO, F. Cartas (1824 II) 110: ¡Oh!, [...] si [...] cada uno pudiera fraguar el adversario a medida de su antojo y a proporción de su dentadura, ya ha muchos días que hubiera yo solo desocupado la España de franceses, por el sencillo arbitrio de hacerlos a todos de m a z a p á n . Mas el daño está en que no son de mazapán ni alfeñique los franceses.
1890 CLARÍN Único hijo 10: Sí, os parecéis algo [tú y el abuelo], dijo ella; pero se ve claramente que nuestra raza ha degenerado. Era él mucho más guapo y más robusto que tú. Ahora los Valcárcel sois todos de alfeñique; si a ti te cargaran con esa armadura, estarías gracioso.
1962 CASTELLANOS, R. Oficio tinieblas 225: Llevaremos nuestras mangas de hule. Y si nos mojamos, ¡no somos de alfeñique, sacristán!
+ 10 SIGLOS XIX-XX.
d)
de ~. Dulce o tierno, en sent. no material.
1628 QUIÑONES BENAVENTE Loa segunda Roque Figueroa (NBAE XVIII) 546b: ―Yo soy Vicenta, una dama. / [...] / ―¡Válgame Dios, y qué dulce / lo dice! ¡Por Dios, que pienso / que es de jalea la voz / y de alfeñique los versos!
a1631 CASTRO, GUILLÉN Donde no está su dueño II (1926 II) 73a: Y tener con tal pasión / cuando escucha tus agravios / de miel y azúcar los labios, / de alfeñique el corazón, / algo es en ella, sin duda.
c1840-97 PRIETO, G. Musa Callejera (1940) 39: Con acento de alfeñique / y con andaluz jaleo, / cuando el triunfo del manteo / anunció el traidor repique, / entró en casa don Fadrique / aumentando la boruca / y le dijo a su hija Cuca, / moviendo alegre los pies.
e)
de ~. Fino, delicado. Se dice con intención despectiva y especialmente de mujeres.
a1751 TORRES VILLARROEL Sueños morales (1794 II) 255: En la Iglesia apenas alguna vez se arrodillaba, [...] teniendo esta reverente positura por extraña de las mugeres de alcorza y de las señoras de alfeñique.
1857 SAMPER Aguinaldos I IV 168: Quédese allá la elegancia / para esa aturdida grei / de tiernos c o r n a b a c e t e s / que pululan por doquier, / bellos monos de alfeñique, / i rapsodias de doncel, / que fundan toda su gloria / en peinarse a la d e r n i e r .
1892 FDZMEDINA, B. Charamuscas 20: ―Pa presumidos está el tiempo ―dijo con sorna un paisano―. Cuidao con la señorona de a l f i ñ i q u e , que tiene pretensiones.
+ 2 SIGLOS XVIII-XIX.
f)
m. Salv. «Una de las clases de azúcar en bruto, o panela, que se obtiene de la molienda de la caña de los [t]rapiches.» (Santamaría 1942.)
1966 MORÍNIGO, M. A. Dicc. Amer.: ~: Panela o raspadura.
g)
Nicar. «Miel de caña que, cuando está a punto, se extrae caliente del perol y se hace cuajar a fuerza de batirla hasta convertirla en una pasta sólida. También le llamamos batido.» (Valle Dicc. Nicar. 1948.)
2.
Medicina elaborada con pasta de azúcar y que solía emplearse para curar afecciones catarrales.
1330 JRUIZ Buen Amor (1901) v. 1336a: Adragea e alfenjque con el estiomaticón, / e la gariofelaera con diamargaritón, / [...] / que es, para doñear, preçioso noble don. [Var. ms. T 1343: alfenja.]
c1381?-1418 Sevillana medicina de JAviñón (1545) 12: En el año de mil y quatrocientos y cinco años corrieron decendimientos y romadizos y tose con calentura y de buena determinación, &1 fueron tantas las dolencias de la tos que apenas podían fa[l]lar alfenique y diagargante y axorope violado y oroçuz.
1516 RDGZTUDELA Servidor Albuchasis 31v0: La manera de hazer el alfenique. El alfenique se haze de miel de caña y de poluo de açúcar, y házense también de açúcar bueno fuerte, seco, blanco y limpio, y la manera es que tomes vna libra de açúcar o dos, o a lo más tres, porque no pueden ser bien hechos en gran quantidad.
1592 FARFÁN, FRAY A. Tract. Medic. 53: También son muy penosas las llagas de la garganta, que quitan el comer y beber. Cúranse muy bien comiendo Alfeñique y Açúcar candi.
1653 COBO Hist. NMundo I (1890) 426: La A c a n a [...] nace entre peñas y es yerba pectoral [...]. Su cocimiento con un poco de alumbre es bueno para las llagas de la boca, y, tomado caliente en ayunas con alfeñique, aprovecha contra la tos.
+ 3 SIGLO XVI (alfeñique, alfenique).
1775 RAMÓN DE LA CRUZ Majo de repente (1843) 215b: ―Nada de camorra, chicos, / a chuladas sofocarlo. / ―¿Y si echa plantas? ―Mejor, / que estoy algo resfriado, / y él parece un alfeñique; / veréis cómo me lo mamo.
1865 Dicc. Farmacia: ~: Nombre empleado por los escritores árabes y que ha sido adoptado por algunos farmacologistas para designar una preparación conocida hoy día con los nombres de azúcar blanco de cebada, azúcar retorcido, etc., y que fue usada como pectoral, dulcificante y lenitiva. Se preparaba con azúcar y cocimiento de cebada, y se aromatizaba para que su sabor fuese más agradable.
b)
La misma pasta de azúcar, utilizada como ingrediente en la composición de algunas medicinas.
c1381?-1418 Sevillana medicina de JAviñón (1545) 76v0: Recepta de poluo laxatiuo: fojas de Sen y turbite y Ruy baruo, de cada vno quarta de onça; letuario de çumo de rosas, media onça; açúcar de Membrillo y alfenique &1 magna, de cada vno media onça; sea mezclado.
Ibíd. 88: Recipe simiente de calabaça y de melón &1 de badea &1 de pepinos y de almendras dulcas, de cada vno vna onça; simiente de belleño, quarta de onça; alquitira, media onça; simiente de dormideras, vna onça; alfenique, Diagargante, açúcar candil [sic], de cada vno tres onças; diamargaritón templado, vna onça.
1495 Trad. Lilio Medicina Gordonio 84a: La cura particular es esta: [...] los cogollos de las dormideras &1 de las rosas, &1 [...] alfeñique [...]; fágase axarope, del qual vsará en la mañana.
1516 RDGZTUDELA Servidor Albuchasis 27: Es menester que eches sobre ellos vna libra de agua caliente, y frégalo con las manos, y cuélalo, y pon en ellos de alfenique blanco diez dragmas, y sea beuido.
1537 PASCUAL, M. J. Trad. Cirugía Vigo lib. III 14d: Toma ceuada mondada [...], passas, açufeyfas, [...] regalicia mondada [...]; hierua todo otra vez por vn heruor añadiendo alfanique.
1600 SORIANO Enferm. niños 33: Toma passas [...], májalas muy bien [...] echándoles encima alfenique [...]. Desta mixtura se dará al niño que padeciere tos.
+ 12 SIGLO XVI (alfeñique, alfenique).
1730 SUÁREZ RIBERA, F. Clave Méd. I 343a: ~ es voz con que en Castellano se nombra a una pasta que se hace de azúcar, a la que después de purificada se le da punto hasta que llega a quebrarse.
3.
Compostura, acicalamiento.
1605 Pícara Justina (1912 II) 6: Ya se auía passado el tiempo quando quería yo más vno de çaragüelles blancos [...] que a los mil Narcisos de corte con todos sus alfeñiques y perfilados.
c1606 LOPE DE VEGA Bobo del colegio I (1929) 512b: Enflaquece una visita, / si no os da mucho contento / [...] / un lindo todo alfeñique, / hecho mujer con bigotes, / y unos ciertos marquesotes / que os hablan por alambique.
4.
Persona que tiene o aparenta poca fortaleza. Cf. acep. 1a c.
1615 CERVANTES Entretenida III 184v0: Lleue el diablo / a quantos alfeñiques ay amantes; / ¡que vn hombre, con sus barbas, / [...] / llore, gima y se muestre / más manso y más humilde / que vn santo Capuchino!
1753 TORRES VILLARROEL Pronósticos (1798 XI) 71: Llevóme la primera atención una niña alfeñique, azafranada de cabellos [...], pálida y tan débil [...] que se traslucía toda como un caramelo.
1895 TOBAR Relac. veterano I 104: El Provincial no era un alfeñique ni mucho menos, y apenas le fue cauterizada [...] la coronilla, comenzaron los comentarios y carcajadas provocados por el terrífico acaecimiento.
1928 DIHIGO Léx. cubano I 157: ~: [...] persona de c o m p l e x i ó n d e l i c a d a .
1952 DÍAZ-CAÑABATE Hist. tertulia 130: Don Daniel, imperturbable, contemplaba a los hombres derrumbados por las bascas incontenibles, y comentaba: "¡Claro, si son alfeñiques!".
+ 3 SIGLOS XIX-XX.
b)
adj. Argent. «Dícese de la persona delicada, llorona, principalmente de los niños.» (Villafuerte, C. Voces Catamarca 1961 I 32 s/v alfiñique.)
c)
m. Venez. «Cosa endeble, blanda, suave.» (Villalobos Villasmil, L. Vocab. zuliano 2a parte 1965.)
5.
Persona insustancial, insignificante. Cf. acep. 1a c.
1651 GRACIÁN Criticón I (1938) 245: De un loco declarado hazía un Séneca, y de un hijo de vezino, un gran ministro; de un alfenique, un capitán general tan valiente como un Duque de Alburquerque.
1772 RAMÓN DE LA CRUZ Usías y payas (1925) v. 201: ¿Y a vosotros / no se os sube la mostaza / a las narices de ver / que tras nuestras mozas andan / esos alfiñiques, esos / hombres de papel de estraza, / como galgos tras las li[e]bres?
1891 PALMA Tradic. Peruanas 8a (1969) 329: ―¡Anda, hija, anda, que me pareces la custodia de Boqui! He aquí una frase, limeñismo puro, que oí muchas veces,cuando era muchacho, a los pisaverdes y alfeñiques de aquel tiempo [...], que no dejaban pasar buena moza sin dispararla una andanada de piropos.
1952 DÍAZ-CAÑABATE Hist. tertulia 114: Bueno, pues, ¿saben ustedes quién acabó con él? Pues nadie, un alfeñique, un desgraciado: Vidal y Planas, que entonces aún no había estrenado "Santa Isabel de Ceres", y estaba muerto de hambre.
+ 3 SIGLOS XIX-XX.
→ 1495 NEBRIJA, &. [Todos alfeñique, excepto palmireno 1575, Perciv. 1591 y Henríquez 1679, que registran alfenique.] 1593 GUADIX [102]. [Registra alfenique.] 1611 COVARRUBIAS Tes. 44a. [Registra alfenique.] 1726-1970 Ac. 1786 Dicc. Terreros, &.
