áéíóúüñ

anovillar

Diccionario histórico de la lengua española (1960-1996)

anovillar. tr. Méj. "Mancornar un novillo con un buey." (Vocab. agríc. [Méj.] 1935 s/v anovillarse.)
1942 SANTAMARÍA: Anovillarse: pr. Dícese en Méjico del buey o cabestro que se lleva a la mancuerna con un toro novillo. [También en Dicc. Mejicanismos 1959.]
2. prnl. Méj. Madurar. Dicho del maguey.
1935 Vocab. agríc. [Méj.]: Anovillarse: Jalisco. Maguey de tequila. Se usa este término cuando madura, lo que se conoce porque comienza la planta a ponerse amarillenta, se enjutan las pencas en su base, y el cogollo se deprime algo, quedando dominado por la altura de las hojas vecinas. En este estado debe arrancarse y llevarse a la destilería. [Lo sigue Santamaría 1942 y Dicc. Mejicanismos 1959.]

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