pellagrosina
Diccionario histórico de la lengua española (2013- )
Etim. Préstamo del italiano pellagrosina, voz atestiguada en esta lengua al menos desde 1883, en Lezione di patología generale: Parte seconda. Etiologia, de A. Valenti (Torino, Loescher, p. 433: "La pellagra è dovuta, secondo alcuni, all’alimentazione col mais o grano turco alterato, e questa alterazione del mais, stando alle ricerche istituite dal Lombroso, parrebbe si dovesse non solo alla presenza di un fungo micelio, chiamato sporisorium, o penicillium maidis, ma ancora ad una particolare fermentazione, cui andrebbe soggeto il grano del mais, in conseguenza della quale si produrrebbero due corpi di azione tossica, l’uno, un olio grasso che aigirebbe tetanizando, l’altro, una sostanza estrattiva narcotizzante, che il Lombroso ha distinto col nome di pellagrosina"); y esta, a su vez, de pellagróso, a e -ina.
Esta voz, rara, se documenta únicamente, con la acepción 'sustancia tóxica extraída del grano de maíz fermentado o afectado por algún hongo', en 1910, en un artículo publicado en Por Esos Mundos (Madrid) en que se analizan los estudios de Lombroso sobre el agente causal de la pelagra.
- ac. etim.s. f. Sustancia tóxica extraída del grano de maíz fermentado o afectado por algún hongo.
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