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ajiagua

Diccionario histórico de la lengua española (1960-1996)

ajiagua. f. Colomb. «Cena que se sirve en el trapiche mientras se adelanta la molienda. Generalmente está compuesta por carne asada, yuca, mestiza, ají y agua dulce o agua de panela.» (SchzCamacho, J. Dicc. HSantandereana 1958, 19.)
Ibíd.: Y mientras se comen la a j i a g u a los trapicheros o peones hacen toda clase de comentarios, que terminan casi siempre con las noticias de espantos por causa de tesoros.

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