turma

turma. f.

de ~s de gallo. loc. adj. Dicho de una variedad de uva: De tamaño grande, hollejo duro, pulpa fibrosa y sabor poco grato, pero de excelente calidad como uva pasa.

                1799-1812 (1982) Viera y Clavijo Diccionario (p.373): Quebrantatinajas. [...] Entre nosotros se da también a esta casta de uvas el epíteto de turmas de gallo y de tetas de vaca.

¨Es esta la única documentación que se posee. Rodríguez Rodríguez (p.84) asegura que este nombre no se encuentra citado en la bibliografía vitícola que maneja.

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ISBN 978-84-88366-95-5 (o.c.)978-84-88366-93-1 (v.1) 978-84-88366-94-8 (v.2)