pudinera

pudinera. (De pudín, dulce que se prepara con bizcocho o pan deshecho en leche y con azúcar y frutas secas). f. Vasija para hornear alimentos. Tb. moldes para hacer los pudines.

                iv-1868 Álvarez Rixo Las papas (nº 8, p.65, n.): Una libra de papas guisadas y majadas en mortero, otra libra de manteca, otra idem de azúcar y 18 yemas de huevos, todo bien amasado, se pone al horno en una porcelana ó pudinera de pisa, hasta que formando ya costra por encima esté en consistencia de poderse cortar y servir en tajadas. 13-i-1886 Jable (Boletín Oficial de Canarias, p.3): Número cincuenta y cuatro: otro cestón con veinte docenas de pudineras blancas pintadas de azul de cuatro tamaños en ciento ochenta y ocho pesetas. fin. s.xix (1994) Hernández Recetas (p.147): Después de cortar los sesos en ruedas, se van poniendo en una pudinera, camada de sesos, camada de salsa, que ha de quedar espesa. Ibídem (p.184): Todo se bate muy bien y se le añade, poco a poco, una libra de harina. Luego se pone en una pudinera untada de manteca, en el horno.

                20-iii-1908 Jable (La Asociación Agrícola, p.10): Se toma el plátano un tanto verde, cuando está á los dos tercios de su sazón, se le quita la cubierta y se van colocando, después de limpios, en una lata plana, ó en una pudinera. 21-iv-1920 Jable (El Progreso, p.2): Don Jorge López de Vergara, una pudinera esmaltada, un paquete de thé, un cestito y dos pipas. 1-ix-1928 Jable (La Provincia, p.1): Hace pocos días nos ha llegado otro gran y variado surtido de artículos, que tenemos ya a la venta en nuestros almacenes, a los precios siguientes: [...] Pudineras de esmalte 1,00 peseta.

¨Sigue en uso, como lo prueba el decan ii, y aunque no figura en los diccionarios generales consultados, es posible que esta voz no sea exclusiva del habla canaria.

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ISBN 978-84-88366-95-5 (o.c.)978-84-88366-93-1 (v.1) 978-84-88366-94-8 (v.2)