enómetro

Se documenta por primera vez, con la acepción 'instrumento que sirve para determinar el momento en que finaliza el proceso de fermentación del vino', en 1784, en el cuarto volumen de la Continuación de la Flora española ó Historia de las plantas de España, que escribia don Joseph Quer, obra de C. Gómez de Ortega. Con esta acepción se consigna, en 1846, en el Diccionario universal francés-español, de Domínguez. Como 'areómetro que sirve para medir la densidad relativa de los líquidos menos densos que el agua, y en particular, del vino' se atestigua en 1828, en la segunda edición de la obra anónima Nuevo y seguro método de hacer el vino mas fuerte, mas licoroso y de mayor duracion, fermentándolo en vasos cerrados. El primer testimonio lexicográfico para esta acepción es de 1838, año en el que Ballcels y Camps publica su Memoria sobre los progresos de la física y química en la carrera de las Artes. Los sustantivos sinónimos para esta acepción oenómetro, más proximo al étimo francés, y pesavino (véanse) se documentan con anterioridad.

Alcohómetro-enómetro se atestigua en 1878, con la acepción 'instrumento que sirve para determinar la cantidad de alcohol contenida en un líquido y, en particular, en las bebidas alcohólicas', en la traducción realizada por J. Pontes y Rosales y R. Casas Batista de la novena edición de La oficina de farmacia ó Repertorio universal de farmacia práctica, de F. Dorvault.