Tesoro de los diccionarios históricos de la lengua española

enpleita

Diccionario histórico del español de Canarias

empleita, empleyta, enpleita

empleita, empleyta, enpleita. f. Encella [= molde rústico, cilíndrico, hecho normalmente de estera de palma o de hojalata, usado para elaborar el queso].

xii-1567 (2007) Libro de Fábrica de la ermita de Santa Catalina (p.36): Yten una estera de palma pº los pies en que puede haber catorce empleytas.

1602 (1984) Cairasco Templo Militante i (p.32): Y era de mas valor la piel seluatica,/ La empleyta de los arboles palmiferos,/ Que aora olanda, terciopelo, limiste.

7-vi-1773 (2003) Hernández Hernández Cartas (p.83): en orden a los quesos q[ue] dise Vmd. q[ue] no se los calquen en la enpleita y q[ue] les echen mui poca sal asi se le asen pero le digo de berda q[ue] quedan mas peores y q[ue] pueda ser ponerseles asedos por la poca sal y no calcandolos se asen mas delgados por lo mucho que ellos se abaten en la enpleita y tanbien se asen mal echos despues de ponerlos en el cañiso.

1905 (1988) Guerra Cariños (p.99): Blando, apetitoso, con blancura atrayente, descubría aún aprisionado en la empleita, rezumando, el queso nuevo. 1957 (2001) Navarro Correa Habla Valle Gran Rey (p.55): empleita.- Trozo de hojalata que, enrollado, sirve de molde para elaborar el queso. 1959 Alvar Tenerife (p.168): empleita 'aros de la lata empleados como moldes en la fabricación del queso' (Tag[anana]).

¨El drae-01 considera esta palabra de uso general, así como pleita, a la cual remite, y que define como «Faja o tira de esparto trenzado en varios ramales, o de pita, palma, etc., que cosida con otras sirve para hacer esteras, sombreros, petacas y otras cosas». Similar consideración le merece al dea i, aunque este último diccionario ejemplifica su definición con un texto del sevillano Manuel Halcón, ofreciendo, para la entrada pleita, otros dos ejemplos, uno de ellos del jerezano J. M. Caballero Bonald. Esta delimitación dialectal, que simplemente apunta el dea, viene confirmada por Alvar Estudios canarios ii (p.131) cuando señala que «es un término que se documenta en enormes parcelas del dominio andaluz (empleita, empleitilla, pleitilla, pleita)» (vid. el tlha que recoge todas estas variantes en el mapa 544 del alea ii, dedicado a los nombres de la «Encella»). También Toro Mérida la considera un andalucismo léxico en el español de América. Frago Gracia Andaluz y Esp. de América (p.126) confirma esta localización, al documentar la palabra en textos andaluces, entre ellos las Ordenanzas del Concejo de Carmona (conservadas en un manuscrito de 1511, copia del original redactado en el siglo xv). Para Corominas (dcech iv, s.v. pleita), «El derivado empleita ya aparece en Nebr[ija]: "empleita o emplenta: fiscina, fiscella", es decir, 'cesta entretejida'; como sinónimo de 'pleita' aparece en el G[uzmán] de Alfarache ("son los pleitos de casta de empleitas" [...]) y hoy se emplea en Cuba (Pichardo, p.103) y otras partes». Y añade: «El tejer con pleita de esparto y tejidos semejantes es vivo principalmente en el Sur de España, lo que explica que el vocablo se tomara del mozárabe». En Canarias, como puede advertirse en el primer ejemplo aquí recogido, en un principio también tuvo un sentido más general hasta que se ha especializado y se ha convertido en sinónimo de «encella» (vid. el aleican ii, 433), independientemente del material con que ésta esté hecha. Similar aplicación presenta en Puerto Rico (Malaret Voc.P.Rico y Álvarez Nazario Herencia, p.195).