senisa

ceniza, senisa. f. Polvo de color gris, residuo de una combustión completa, formado generalmente por sales alcalinas y otros productos, que se usó en la industria azucarera para preparar la lejía, usada para limpiar de impurezas el guarapo o jugo de la caña dulce.

                27-ix-1509 (1958) Protocolos de H.Guerra i (1051, p.234): Gonzalo de Córdoba, labrador, vecino, se obliga a entregar a Juan Bernal, vecino, 30 cahíces de ceniza, en el puerto de Santa Cruz [...]. 27-viii-1515 (1965) Acuerdos del Cabildo de Tf iii (96, p.126): [...] por qué para hacer ceniza para lejía para los azúcares que se dé licencia para ello por la Justicia, diputados y veedor que lo vea cortar por qué se corte de los que fuere más sin perjuicio y que ninguna persona pueda sacar almáciga, salvo que lo presente ante la Justicia [...]. 9-vii-1526 (1990) Protocolos de B.Justiniano i (348, p.153): Domingo Hernández, estante, debe a Cristóbal Márquez, jabonero, vecino presente, 33 f[anega]s de ceniza de almácigo, por un asno blanco aparejado que le compró, a entregar las 33 f[anega]s de ceniza desde hoy hasta un mes. Asimismo Domingo Hernández se obliga a darle toda la ceniza que más hiciere hasta finales del mes de septiembre [...]. 1531 (1974) Ordenanzas de GC (pp.140-141): Otrosy que las esclavas que fueren a hazer ceniza en el campo que no puedan estar en el campo más de dos días [...]. 9-xii-1539 (2000) Protocolos de H.González iii (1131, p.516): Martín Hernández y Francisco Pérez, vecinos, deben al doctor Juan de Fiesco Anfos, médico, vecino, 100 f[anega]s de ceniza de almácigo, buena a recibir, medida colmada como se acostumbra a medir [...]. 2-i-1558 (2003) Sánchez Valerón/Martín Santiago Génesis (p.292): Hernán Rodríguez y Marcos López, vecinos de la isla, se obligan a dar a Diego Díaz, vecino de la ciudad de Telde, 400 fanegas de ceniza para sus ingenios de Telde y Agüimes [...]. 13-v-1570 (2003) Ibídem (p.331): Lucas de Zamora, vecino de la isla, debe al Dr. Ángel Lercaro 1.404 m[a]r[avedí]s de resto de la ceniza que dio este año para el ingenio de la villa [...]. 10-viii-1591 Viña et ál. Documentación azucarera («Carta de pago y finiquito. El Realejo (Tenerife)», fol.226): [...] el dicho Martin Rruiz avia pagado los dichos seissientos y dies reales y mas cuarenta y ocho fanegas de senisa de almasigo a rrazon de a nuebe reales y medio por fanega que asi la compro del dicho Martin Ruiz de Chabarri y por ellas pago dozientos y sesenta y seis reales y treynta y seis maravedís los treynta y seis mill de granelaje [...]. 27-ix-1597 (2007) Ceniza (p.262): Marcial Hernández Moreno, cenicero, vecino de Canaria, se obliga a servir con su persona, moros y demás gente necesaria, a Gaspar de Ayala, regidor, en hacer toda la ceniza necesaria para la zafra del 98, así en este ingenio de Telde como el de Arucas, buena ceniza, limpia, a contento de los maestres de azúcar de los ingenios, a precio de 13 reales por tarea.

¨Como señala Rivero Suárez (p.121), «Uno de los elementos utilizados para la preparación de esta sustancia [la lejía] era la ceniza, siendo ésta adquirida en numerosas ocasiones por los responsables del funcionamiento de los ingenios».

Diccionario Histórico del Español de Canarias © Todos los derechos reservados

ISBN 978-84-88366-95-5 (o.c.)978-84-88366-93-1 (v.1) 978-84-88366-94-8 (v.2)

senisa. V. ceniza.

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